A poucos minutos da capital, encontra-se o Parque Natural Marismas del Odiel. Declarada Reserva da Biosfera pela UNESCO em 1983, é uma das maiores extensões pantanais de Espanha, com uma grande diversidade de espécies animais e vegetais.
O encontro do mar com a foz dos rios Tinto e Odiel molda o ambiente, criando espaços como ilhas, praias, lagoas e lodaçais. A oscilação das marés faz com que alguns destes habitats sejam alternadamente inundados ou emersos.
As Marismas del Odiel são um enclave estratégico para as aves nas suas rotas migratórias entre a Europa e África. Mais de 250 espécies, muitas delas em perigo de extinção, podem ser observadas na zona. Entre as mais representativas estão o flamingo, o colhereiro, a garça e a águia-pesqueira. Para além das aves, a zona alberga uma das maiores colónias de camaleões do sul da Europa e até uma espécie endémica de borboleta, apenas descrita nos Marismas del Odiel.
O Centro de Visitantes Anastasio Senra, dentro da Reserva Natural, tem salas de exposição e oferece informações aos turistas sobre este ambiente protegido. Além disso, nos mais de 7.000 hectares do Parque Natural existem múltiplos itinerários, bem como miradouros e observatórios de aves. Outra forma atrativa de conhecer as Marismas del Odiel é a partir da água, navegando pela rede de canais que formam os pântanos.
As salinas das Marismas del Odiel aproveitam a evaporação natural da água do mar para a produção de sal.
As salinas das Marismas do Odiel aproveitam a evaporação natural da água do mar para a produção de sal.
A apanha do marisco, a apicultura e a pesca são outras atividades sustentáveis que o homem desenvolveu tradicionalmente nestes territórios que viram passar numerosas culturas. Acredita-se que a antiga cidade de Tartessos se instalou aqui. Dos romanos chegaram-nos até hoje restos de tanques de salga de peixe e, dos muçulmanos, uma ruína arqueológica na ilha de Saltés, duma cidade importante, capital de um reino taifa nos séculos X e XI.
Outrora considerados insalubres, os pântanos salgados são ecossistemas de grande importância para o equilíbrio climático. Eles nutrem a terra através da retenção de sedimentos e minimizam os efeitos das cheias e das secas, atuando como grandes esponjas, armazenando a água da chuva no inverno e libertando-a nas estações mais secas.
